Ulcerózní kolitida: Co jíst a čemu se vyhnout

Co je ulcerózní kolitida?

Ulcerózní kolitida je chronické zánětlivé onemocnění střev, které postihuje tlusté střevo a konečník. Toto onemocnění se projevuje zánětem a tvorbou vředů na sliznici střeva, což vede k bolestem břicha, průjmům, krvi ve stolici a dalším nepříjemným příznakům. Strava nehraje roli v příčině vzniku ulcerózní kolitidy, ale může významně ovlivňovat její průběh a intenzitu symptomů. Dieta pro lidi s ulcerózní kolitidou se liší v závislosti na fázi onemocnění (aktivní fáze nebo remise) a individuální toleranci potravin. Obecně se doporučuje strava s nízkým obsahem vlákniny, zejména v aktivní fázi, kdy je střevo podrážděné. Důležité je dodržovat dostatečný příjem tekutin, vyhýbat se dráždivým potravinám, jako jsou kořeněná jídla, alkohol a káva, a dbát na dostatečný příjem živin. Vhodnými potravinami jsou například bílé pečivo, vařená zelenina, libové maso a ryby. Strava by měla být pestrá a vyvážená, aby tělu dodávala všechny potřebné živiny.

Vliv stravy na UC

Strava nejspíš nezapříčiňuje ulcerózní kolitidu, ale může ovlivňovat její příznaky. Některé potraviny mohou zhoršovat zánět ve střevech, zatímco jiné ho mohou mírnit. Neexistuje ale univerzální dieta, která by fungovala pro všechny pacienty. Je důležité najít si vlastní jídelníček, který vám bude vyhovovat. Toho docílíte nejlépe ve spolupráci s lékařem nebo nutričním terapeutem. Obecně se doporučuje vyhýbat se tučným jídlům, smaženým pokrmům, kořeněným jídlům, alkoholu a kofeinu. Naopak prospěšné mohou být potraviny bohaté na vlákninu, jako je ovoce, zelenina a celozrnné pečivo. Důležitý je dostatečný příjem tekutin, ideálně vody.

Potraviny, kterým se vyhnout

U ulcerózní kolitidy je důležité dbát na stravu a vyhýbat se potravinám, které by mohly zhoršit vaše příznaky. Vyhněte se tučným a smaženým jídlům, která jsou pro trávicí systém těžko stravitelná a mohou vést k průjmu a bolestem břicha. Omezte konzumaci mléčných výrobků, zejména pokud trpíte nesnášlivostí laktózy. Laktóza může u některých lidí s ulcerózní kolitidou zhoršovat průjem a nadýmání. Vyhněte se také potravinám s vysokým obsahem vlákniny, jako jsou celozrnné výrobky, luštěniny a některé druhy ovoce a zeleniny. Vláknina je sice důležitá pro zdravé trávení, ale u lidí s ulcerózní kolitidou může dráždit střeva a zhoršovat příznaky.

Doporučené potraviny

Při ulcerózní kolitidě je důležité zaměřit se na potraviny, které nezatěžují trávicí systém a podporují hojení střevní sliznice. Vybírejte si potraviny s nízkým obsahem vlákniny, zejména v období vzplanutí nemoci, jelikož vláknina může dráždit střeva. Postupně, jak se stav uklidňuje, můžete vlákninu do jídelníčku opatrně přidávat. Zaměřte se na rozpustnou vlákninu, která se nachází například v ovesných vločkách, banánech nebo jablkách bez slupky. Důležitý je dostatečný příjem tekutin, ideálně neslazené vody. Vyhýbejte se slazeným nápojům, kávě a alkoholu, které dráždí střeva. Během dne jezte menší porce jídla, abyste zbytečně nezatěžovali trávicí systém.

Doporučené a nedoporučené potraviny při ulcerózní kolitidě

Potravina	Doporučení	Důvod
Bílé pečivo, rýže, těstoviny	✅ Doporučeno	Lehce stravitelné, nedráždí střeva
Tučné maso, smažené pokrmy	❌ Nedoporučeno	Těžce stravitelné, mohou zhoršovat průjem
Zelenina a ovoce s vysokým obsahem vlákniny (např. brokolice, fazole, jablka se slupkou)	❌ Nedoporučeno v akutní fázi	Vláknina může dráždit střeva a zhoršovat příznaky
Banány, vařená mrkev, dýně	✅ Doporučeno	Obsahují rozpustnou vlákninu, která je šetrná k trávení

Vláknina: Přítel, nebo nepřítel?

Vláknina je často skloňována v souvislosti se zdravým trávením. Ale co když bojujete s ulcerózní kolitidou? Je vláknina vaším spojencem, nebo spíše nepřítelem? Odpověď, jak už to tak bývá, není úplně jednoduchá.

Pro většinu populace je vláknina nezbytná. Pomáhá regulovat trávení, zasytí a prospívá střevní mikroflóře. U pacientů s ulcerózní kolitidou je ale situace složitější. Během aktivního vzplanutí nemoci může být vláknina dráždivá a zhoršovat příznaky jako je průjem a bolesti břicha. V takovém případě je vhodné omezit příjem potravin bohatých na vlákninu, jako je celozrnné pečivo, syrová zelenina a ovoce.

V období remise, kdy jsou příznaky utlumeny, může být vláknina prospěšná i pro pacienty s ulcerózní kolitidou. Důležité je ale postupovat opatrně a přidávat ji do jídelníčku postupně, a to vždy po konzultaci s lékařem nebo nutričním terapeutem.

Dostatek tekutin a hydratace

Udržování dostatečné hydratace je obzvláště důležité pro lidi s ulcerózní kolitidou. Toto onemocnění může vést k průjmům a ztrátě tekutin, což může vést k dehydrataci. Dehydratace může zhoršit příznaky ulcerózní kolitidy, jako je únava, bolesti hlavy a závratě. Pijte proto dostatek tekutin po celý den, zejména vody. Dobrou volbou jsou také neslazené čaje a elektrolytické nápoje, které pomohou doplnit ztracené minerály. Vyhýbejte se sladkým nápojům, kávě a alkoholu, které mohou dráždit trávicí systém a zhoršovat příznaky. Množství tekutin, které potřebujete, se liší v závislosti na vaší aktivitě a klimatu. Obecně platí, že byste se měli snažit vypít alespoň 8 sklenic vody denně. Pokud máte průjem, zvracíte nebo se hodně potíte, pijte ještě více.

Jídelníček při vzplanutí UC

Při vzplanutí ulcerózní kolitidy je strava nesmírně důležitá. V této době je váš trávicí systém zanícený a velmi citlivý. Některé potraviny mohou dráždit střeva a zhoršovat příznaky jako je průjem, bolest břicha a křeče. Dodržování klidové diety může pomoci zklidnit zánět a urychlit zotavení. Během vzplanutí se zaměřte na konzumaci lehce stravitelných potravin, které nedráždí střeva. Mezi vhodné potraviny patří například bílé pečivo, bílá rýže, vařená zelenina bez slupky (mrkev, cuketa, brambory), banány, jablečné pyré, libové maso (kuřecí, krůtí) a ryby. Důležité je také dbát na dostatečný příjem tekutin. Vhodné jsou voda, neslazené čaje a elektrolytické nápoje, které doplní ztracené minerály. Naopak se vyvarujte potravinám, které mohou dráždit střeva, jako jsou tučná a smažená jídla, kořeněná jídla, syrová zelenina a ovoce, luštěniny, káva, alkohol a sladké nápoje. Pamatujte, že každý člověk je jiný a co jednomu vyhovuje, může druhému škodit. Důležité je naslouchat svému tělu a najít si takové stravovací návyky, které vám budou vyhovovat i během vzplanutí ulcerózní kolitidy.

Strava po odeznění příznaků

Po odeznění akutních příznaků ulcerózní kolitidy je důležité nadále dbát na stravu a vyhýbat se potravinám, které by mohly dráždit střeva a vyvolat relaps. Neexistuje univerzální dieta vhodná pro všechny pacienty, ale obecně se doporučuje strava s nízkým obsahem vlákniny, zejména v období remise. Vhodné potraviny zahrnují bílé pečivo, rýži, brambory, libové maso, ryby, vejce, vařenou zeleninu bez slupky a ovoce bez slupky a jadérek. Důležité je také dostatečně pít, a to zejména vodu, neslazené čaje a ředěné ovocné šťávy. Naopak se nedoporučuje konzumace alkoholu, kávy, sycených nápojů, tučných a smažených jídel, kořeněných jídel, citrusových plodů, rajčat, cibule, česneku, luštěnin a celozrnných výrobků. Strava by měla být pestrá, vyvážená a bohatá na vitamíny a minerály. V případě nejasností ohledně diety je vhodné konzultovat se svým lékařem nebo nutričním terapeutem.

Doplňky stravy a vitamíny

U ulcerózní kolitidy je důležité zaměřit se na stravu, která nezatěžuje trávicí systém a podporuje hojení střevní sliznice. V některých případech může být vhodné zvážit i doplňky stravy, které doplní případné nedostatky ve výživě. Mezi důležité vitamíny a minerály patří například vitamín D, železo, vápník a zinek. Nedostatek vitamínu D je častý u pacientů s ulcerózní kolitidou a je spojován s vyšší aktivitou onemocnění. Železo je důležité pro tvorbu červených krvinek a jeho nedostatek může vést k anémii, která je u pacientů s ulcerózní kolitidou častým problémem. Vápník a vitamín D jsou důležité pro zdravé kosti, což je důležité zejména u pacientů s dlouhodobým užíváním kortikoidů. Zinek hraje roli v imunitním systému a hojení tkání. Před užíváním jakýchkoli doplňků stravy je důležité se poradit s lékařem, který posoudí jejich vhodnost a doporučí vhodné dávkování.

Individuální dieta s lékařem

Každý pacient s ulcerózní kolitidou je jedinečný a proto i jeho dieta by měla být individuálně přizpůsobena. Spolupráce s lékařem nebo nutričním terapeutem je v tomto případě klíčová. Lékař na základě vyšetření a anamnézy pacienta určí, které potraviny jsou vhodné a které je naopak potřeba omezit. Dieta pro lidi s ulcerózní kolitidou se totiž liší v závislosti na fázi onemocnění (aktivní fáze vs. remise) a individuální snášenlivosti potravin. Společně s lékařem nebo nutričním terapeutem pacient sestaví jídelníček, který mu bude vyhovovat a zároveň mu pomůže zvládat příznaky onemocnění. Důležité je také sledovat reakce vlastního těla na různé potraviny a vést si například potravinový deník.

Tipy pro přípravu jídel

Při vaření pro ulcerózní kolitidu je důležité dbát na šetrné techniky, které nedráždí trávicí trakt. Zapomeňte na smažení, raději volte vaření v páře, dušení, pečení nebo grilování. Jídla by měla být lehce stravitelná, proto je důležité je důkladně tepelně upravit a rozmixovat nebo rozmačkat na jemnou konzistenci. Vyhýbejte se tučným, kořeněným a nadýmavým jídlům, která mohou zhoršovat příznaky.

Ulcerózní kolitida a alkohol

Mnoho lidí s ulcerózní kolitidou si klade otázku, zda je alkohol pro ně vhodný. Bohužel, neexistuje jednoduchá odpověď. Alkohol může zhoršovat příznaky ulcerózní kolitidy u některých lidí, zatímco u jiných nemá žádný vliv. Alkohol dráždí trávicí trakt a může zhoršit zánět, což vede k bolestem břicha, průjmu a dalším nepříjemným příznakům. Některé druhy alkoholu, jako je pivo a víno, obsahují fermentovatelné sacharidy, které mohou být pro lidi s ulcerózní kolitidou problematické. Pokud se rozhodnete pít alkohol, je důležité to dělat s mírou a sledovat reakci vašeho těla. Vždy je nejlepší se poradit se svým lékařem nebo dietologem o tom, zda je alkohol pro vás vhodný a v jakém množství. Dieta hraje klíčovou roli v managementu ulcerózní kolitidy. Neexistuje univerzální dieta, která by fungovala pro všechny, ale obecně se doporučuje strava s nízkým obsahem vlákniny během vzplanutí a vyvážená strava bohatá na živiny v období remise.

Důležitost zdravého životního stylu

Udržování zdravého životního stylu je obzvláště důležité pro lidi s ulcerózní kolitidou. Správná životospráva sice nemoc nevyléčí, ale může významně ovlivnit její průběh, zmírnit příznaky a prodloužit období remise. Strava hraje v tomto ohledu klíčovou roli.

Dieta pro lidi s ulcerózní kolitidou není univerzální a to, co vyhovuje jednomu, může druhému způsobovat potíže. Obecně se však doporučuje vyhýbat se potravinám, které dráždí trávicí trakt, jako jsou tučná a smažená jídla, kořeněná jídla, alkohol a kofein.

Naopak je vhodné zařadit do jídelníčku potraviny bohaté na vlákninu, jako je ovoce, zelenina a celozrnné pečivo, a dbát na dostatečný příjem tekutin. Důležitá je také pravidelnost v jídle – jíst by se mělo častěji a v menších porcích.

Kromě stravy je pro lidi s ulcerózní kolitidou důležitý i dostatek pohybu, pravidelný spánek a zvládání stresu, který může příznaky zhoršovat.

Neexistuje žádná univerzální dieta pro ulcerózní kolitidu, protože každý reaguje na potraviny jinak. Důležité je najít to, co vám vyhovuje, a spolupracovat s lékařem nebo nutričním terapeutem na vytvoření individuálního stravovacího plánu.

Libor Procházka

Podpora a sdílení zkušeností

Žít s ulcerózní kolitidou a dodržovat dietní omezení může být náročné, ale existuje mnoho způsobů, jak najít podporu a inspiraci. Připojení se k podpůrné skupině, ať už osobně nebo online, vám umožní spojit se s ostatními lidmi, kteří chápou, čím procházíte. Sdílení zkušeností s dietou, recepty a tipy na zvládání příznaků vám může velmi usnadnit každodenní život s touto nemocí. Mnoho online fór a skupin na sociálních sítích se specializuje na ulcerózní kolitidu a dietu. Získáte zde cenné informace, rady a podporu od ostatních pacientů i odborníků na výživu. Nebojte se podělit o své vlastní zkušenosti a tipy, které vám pomohly. Vzájemná podpora a sdílení zkušeností jsou důležitou součástí zvládání ulcerózní kolitidy a udržení zdravé životosprávy.